加盟米线店的利润空间受城市级别、店铺规模、选址等因素影响较大，整体毛利率普遍能达到 60%-70%，净利润则因成本差异有明显区别，从月净利几千元到数万元不等，以下是分场景的详细分析：

1. 县城及下沉市场这类市场的核心优势是成本低，40 - 60 平米的店铺月租通常 2000 - 4000 元，若夫妻档经营还能省去人工成本。单碗米线食材成本 3 - 5 元，定价多在 10 - 15 元，单碗净利润 7 - 10 元。生意中等的店铺每日能卖 100 - 150 碗，月净利润约 2.5 万 - 3.6 万，一年净利润大概 30 万 - 40 万；生意一般的店铺年净利润也能有 20 万左右。

2. 一二线城市小型店30 平米左右的小店很常见，人均消费约 28 元，若每日客流量 70 人，月营业额大概 6 万元，扣除 60% 毛利率计算，月毛利 3.6 万元。再减去每月 1.4 万元房租、0.1 万元水电费和 0.8 万元员工工资，月净利约 1.32 万元，一年净利润约 15.8 万元。而像罐罐米线这类特色小型加盟店，30㎡店面 1 - 2 人就能运营，单碗售价 18 元时食材成本仅 6 - 7 元，每日卖 80 碗单日毛利就接近 1000 元，运营得当月净利轻松过万。

3. 一二线城市中大型店面积 50 平米的标准店，人均消费 30 元，若日客流量 90 人，月营业额约 8.02 万元，毛利率 60% 对应的月毛利 4.81 万元。扣除每月 1.8 万元房租、0.2 万元水电杂费和 1 万元人员工资，月净利约 1.81 万元，年净利润超 21 万。70 平米的旗舰店人均消费 36 元，日客流量 100 人的话月营业额达 10.8 万元，扣除各项成本后月净利约 2.78 万元，年净利润能到 33.3 万元。要是选址在核心商圈或写字楼附近的热门品牌店，如部分人气米线品牌，日均接待 250 人，人均消费 30 元，月营业额 22.5 万元，扣除成本后月净利润甚至能达 3.88 - 6.5 万元。

此外，利润空间也会受经营细节影响。比如总部统一配送汤底能保证口味稳定以留住回头客，合理控制食材采购成本可提升毛利，精简营销和耗材开支也能进一步增加净利润，反之若口味不稳定、成本失控，利润可能大幅缩水甚至保本困难。